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Menu Orchidée à 37,50 €

(entrée, plat, fromages, dessert)

Saumon façon gravlax maison, mesclun de salades et sa chantilly salé
Foie gras maison au coteau de l'Aubance et son pain d'épices à l'ancienne
Duo de boudin blanc et crevettes sauvages et son velouté de butternut
Feuilleté d'escargots aux pleurotes saveur de Badiane

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Souris d'agneau à la crème d'ail
Rôti de dos de cabillauds au chorizo sur lit de poireau façon vichy
Filet de bœuf à la crème de cèpes gratin dauphinois et tian de légumes
Filet de sandre au beurre blanc et son risotto

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Plateau de fromages

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Tiramisu à la framboise
Kouingn aman et son caramel au beurre salé
Moelleux au chocolat maison et sa crème glacé chocolat blanc
Omelette Norvégienne à la mandarine

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