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Menu Orchidée

à 27 € (entrée, plat ou plat, dessert)

à 33,50 € (entrée, plat, dessert)

à 37,50 € (entrée, plat, plateau de fromages, dessert)

Foie gras maison au parfum d'Aubance et son trait de poivron piquillo, mesclun de salade et confit d'oignons
Poêlée de Noix de st Jacques et Crevettes sauvages sur son velouté de chorizo
Duo de saumon et son crémeux de yusu (Fumé et gravlax)

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Rôti d'onglet de veau sauce morilles, gratin dauphinois et tian de légumes
Filet de Taureau Français sauce griottes et poêlée de pommes grenaille
Filet de sandre au beurre blanc sur son chou Alsacien et petits légumes

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Sablé spéculoos à la framboise et sa chantilly maison
Moelleux au chocolat maison et sa crème glacée au caramel au beurre salé
Soufflé glacé au Grand Marnier sur son coulis de fruits rouge

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